Pe vremea bunicilor noștri, mâncarea era foarte diferită de cea pe care o cunoaștem în ziua de azi. Întotdeauna aceștia au mâncat produse proaspete, naturale și locale, adică produse cultivate și vândute în propria regiune. A fost așa-numita dietă mediteraneană care are atât de mulți adepți în întreaga lume. Unii oameni sunt norocoși să trăiască într-o țară în care abundă legumele proaspete și produsele de calitate, însă nu toată lumea își permite să mănânce bine. Societatea ne-a făcut să uităm de dieta noastră grozavă și să ne orientăm spre produse gata preparate, ultraprocesate, încărcate cu aditivi chimici și ingrediente foarte dăunătoare pentru sănătatea noastră.
Margarină
Se crede în mod eronat că margarina este mai sănătoasă decât untul, dar nimic nu ar putea fi mai departe de adevăr. Ambele sunt la fel de dăunătoare pentru sănătatea noastră. Compoziția sa arată că este alcătuită aproape în întregime din grăsimi trans, adică grăsimi nesaturate ce cauzează colesterol și, prin urmare, probleme cardiovasculare. În plus, conține și multă sare, ceea ce crește riscul de hipertensiune arterială. Acesta este un aliment ce nu trebuie consumat zilnic.
Murături
Trebuie să fim mereu atenți la etichetele produselor pe care le consumăm de obicei, deoarece anumite ingrediente pot cauza probleme grave de sănătate. Murăturile sunt o gustare ideală, sănătoasă și nutritivă, dar trebuie să fim atenți la modul în care sunt conservate. Dacă citim eticheta și acestea conțin multă sare, este mai bine să consumăm altele care vin în formă naturală. Ar trebui să consumăm maximum cinci grame de sare pe zi, iar murăturile sunt efectiv scăldate în sare.
Pâine albă
Pâinea de odinioară nu seamănă cu cea de astăzi. Nu că pâinea este rea în sine, ci doar că nu mai este făcută în mod natural. Pe vremuri, pâinea se făcea cu produse naturale de calitate, iar pâinea era o parte esențială a unei diete echilibrate. În zilele de azi, pâinea se face cu făină rafinată de foarte slabă calitate, cu zahăr și cu cantități mari de sare. Toate acestea se fac pentru a reduce timpii și costurile de producție. Dacă știți o brutărie tradițională în orașul dvs., este mult mai bine să o cumpărați de acolo.
Sticle de suc
Din nou, graba în care trăim astăzi dăunează grav sănătății noastre. Aceste sucuri îmbuteliate nu au aproape niciun fruct, dacă vă uitați pe etichetă veți vedea cu ochii voștri. În schimb, acestea au o mulțime de aditivi chimici și o cantitate uriașă de zahăr adăugat, care nu e necesar, deoarece fructele sunt dulci în sine. Consumul disproporționat de zahăr poate duce la probleme cum ar fi diabetul. Cel mai bine este să nu consumați aceste produse ultraprocesate și să stoarceți singuri fructele.
Ton proaspăt
Deși este un produs cu o aromă excepțională și cu calități foarte bune, nu este indicat să consumăm ton proaspăt în mod regulat. Tonul consumă cantități mari de mercur în timpul vieții sale. Acest mercur rămâne pentru totdeauna în corpul său și cu cât tonul este mai mare, cu atât mai mult mercur va avea. Mercurul este extrem de dăunător pentru sănătatea umană, deoarece este o neurotoxină puternică care poate provoca probleme grave. Tonul la conservă nu conține la fel de mult mercur ca și tonul proaspăt.
Miere ultraprocesată
Mierea pe care o găsim în supermarketuri nu este deloc bună pentru consum. Este supusă la numeroase procese de pasteurizare prin care își pierde aproape toți nutrienții benefici și i se adaugă zahăr rafinat atunci când mierea are deja propriul zahăr natural. Mierea bună este o miere naturală, fără aditivi și fără procese de pasteurizare. Este un bun antioxidant și ne întărește sistemul imunitar. Cel mai bine este să o cumpărați din sate sau în magazinele ce vând produse tradiționale.
Mezeluri
Este important să fiți foarte atenți cu acest tip de produse și să vă uitați cu atenție la compoziția de pe etichetă înainte de a le consuma. De obicei, acestea conțin o mulțime de aditivi chimici și conservanți, care sunt extrem de dăunători pentru sănătate și provoacă cancer și alergii. În plus, este important să acordați atenție procentului de carne pe care îl conțin, deoarece în majoritatea cazurilor nu depășește 60%. Restul sunt aditivi pentru a completa și a reduce costurile.
Cereale cu zahăr
Am fost obișnuiți să mâncăm aceste cereale la micul dejun încă de când eram copii. Agenții de publicitate ne-au bombardat mereu cu reclame care ne fac să credem că a mânca aceste cereale este cel mai sănătos lucru din lume. Însă nu este deloc așa, aceste cereale sunt supuse unor procese de colorare artificială și, mai rău, sunt aproape numai zahăr. Zahărul provoacă o serie de complicații de sănătate și ar trebui să reducem pe cât posibil consumul acestuia. În zilele noastre există o multitudine de cereale fără adaos de zaharuri, care sunt mult mai sănătoase.
Exces de sare
Extremele, în orice lucru din viață, nu sunt bune. Sarea este un mineral necesar pentru unele funcții ale organismului nostru, dar consumată în exces reprezintă o problemă serioasă. Poate provoca hipertensiune și probleme vasculare, retenție de lichide și așa mai departe. Ideal este să consumăm foarte puțină sare, iar experții spun că aportul maxim zilnic nu trebuie să depășească 5 grame. În plus, atunci când ne obișnuim să mâncăm puțină sare, alimentele au un gust mult mai bun.
Lactate
Printre produsele lactate avem o infinitate de produse care nu sunt benefice pentru sănătatea noastră: unt, smântână, brânză, maioneză, iaurt etc. Consumul lor este recomandat, dar numai sporadic, și asta pentru că au un conținut mare de grăsimi nesaturate care cresc colesterolul și provoacă obezitate și probleme cardiovasculare. De asemenea, este important să acordați o atenție deosebită etichetelor, deoarece acestea conțin adesea zaharuri adăugate. În plus, produsele lactate nu sunt foarte bine digerate și provoacă inflamații ale membranelor mucoase.
Conserve
Alimentele conservate conțin, de obicei, mulți aditivi chimici și conservanți pentru a menține produsul în stare bună pentru o perioadă lungă de timp. Acest lucru îl face să își piardă nutrienții naturali și efectele benefice. Deci, mâncați ceva care nu vă oferă niciun beneficiu pentru sănătate. Dimpotrivă, gustul este întreținut de glutamat, o sare chimică extrem de dăunătoare și care creează dependență pentru a spori gustul.
Brânzeturi
Brânza este un produs delicios, se prezintă în mii de forme și arome și este consumată din timpuri străvechi. De asemenea, are multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi o mulțime de vitamina B12 și fosfor, dar este și o grăsime nesaturată pură. Brânza nu trebuie consumată în mod regulat, deoarece poate duce la obezitate și la înfundarea arterelor cu grăsime. Este un produs care se mănâncă din când în când, iar dacă aveți colesterol, ne pare rău, este total interzis.
Ciocolată albă
Zahăr, lapte și unt de cacao. Aceasta este compoziția ciocolatei albe, care nu există în mod natural, este ultraprocesată și are mult mai multe grăsimi și zahăr adăugat decât ciocolata neagră naturală sau chiar ciocolata cu lapte. Ideal este să consumăm ciocolată în procente foarte mari de puritate și fără zaharuri sau îndulcitori artificiali. Acest lucru va preveni problemele de obezitate, colesterol și diabet.
Uleiuri vegetale rafinate
Cel mai bun mod de a consuma un ulei de calitate este să consumăm întotdeauna ulei de măsline extravirgin. Niciun alt ulei. Toate celelalte uleiuri vegetale sunt uleiuri care au fost supuse unui proces de rafinare care le face să își piardă proprietățile naturale, iar produsul final este un ulei ieftin care este foarte dăunător pentru sănătatea noastră. Aceste uleiuri sunt de proastă calitate și sunt grăsimi nesaturate pure, care provoacă colesterolul rău.