Miért fontos a kalcium az egészségünk szempontjából? A legtöbb ember azt hiszi, hogy ha sok kalciumot akar fogyasztani, akkor sok tejet kell innia, ami nem tévedés. Azoknak a gyerekeknek, akik magasak akarnak lenni, kalciumot kell fogyasztaniuk. A kalciumhiány lassú növekedést, törékeny csontokat, csontritkulást stb. okoz. De mi lenne, ha lenne 15 más lehetőségünk is, amely gazdagabb kalciumban, mint a tej? Az egészséges táplálkozás sosem lenne unalmas.
A kalcium fontossága a szervezet számára
A kalcium nagyon fontos szerepet játszik a szervezet működésében. Ennek oka, hogy testünk fő fizikai szerkezetében, ami a csont, a kalcium a fő alkotóelem. Ez azt jelenti, hogy a születéstől kezdve egészen napjainkig szükségünk van kalciumra a testünk fejlődéséhez. A kalcium olyan folyamatokat irányít a szervezetben, amelyeket nem látunk. Például az izmok aktivitását, az idegrendszert, bizonyos hormonokat és a szívverést.
Sajt
A sajt egy tejfehérje termék. A sajt kétszer olyan gazdag kalciumban, mint a tej. Jó választás a parmezán sajt, amely szintén magas kalóriatartalmú, de kevesebb laktózt tartalmaz, mint a tej. Ráadásul hatékony nassolnivaló a növekvő gyerekek számára. Próbáld ki tehát, hogy a szokásos menüt spagetti carbonarával, makarónival krémes rákmártással vagy reszelt parmezánnal megszórt Cézár salátával helyettesíted. De vigyázz a súlygyarapodással!
Cukrozatlan természetes joghurt
A tehéntejfehérjére allergiások számára egy másik remek lehetőség a joghurt. Válasszon helyette cukrozatlan natúr joghurtot, mivel az erjesztett tejből készül. Ráadásul a joghurt olyan mikroorganizmusokat tartalmaz, amelyek nagyon jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre. Nem csak ez, de ha a joghurtot ugyanolyan mennyiségben fogyasztjuk, mint a tejet, több kalciumot is kapunk. Ez azért van, mert a joghurtban lévő mikrobák a kalcium felszívódását is segítik.
Magvak
A legtöbb mag tápanyagokban gazdag, mint például a fehér szezámmag, a lenmag, a chia mag és különösen a fekete szezámmag. Ezek 8-szor több kalciumot tartalmaznak, mint a tehéntej. Szórjon bátran pörkölt és zúzott fekete szezámmagot az ételei közé a napi kalciumlöketért. Választhat egy pohár hűtött fekete szezámtejet is. Jótékony, de egyben finom is.
