משמש
כפי שכנראה הבנת כבר עד עכשיו, לא כל הפירות מתאימים לשימור במקרר. המשמשים, כמו כל פירות הגלעין האחרים, יבשילו מהר יותר בטמפרטורת החדר, ורק לאחר שהם הבשילו ניתן לאחסן אותם יותר במקרר. יותר מכך, הם עלולים לאבד את הטעם ואת המרקם שלהם במקרר. רצוי לשמור אותם על השיש במטבח, בתוך סלסלת פירות על שולחן האוכל, במזווה, או במקום אחר שהוא יבש ואוורירי.
בננה
הבננות לא נשמרות במקרר על ידי מרביתינו, ויש לכך סיבה טובה מאוד! הרי מתי אי פעם הלכתם לקנות בננות ואז אספתם אותן מהמקרר של החנות? כאשר הבננות נמצאות בקירור, לא רק שהקליפות שלהן משחימות, אלא זה גם מאט את תהליך ההבשלה שלהן, משנה את טעמן, והמרקם שלהן בתוך הקליפה הופך לרטוב.