Cari Tahu Apakah Makanan Laut Yang Anda Beli Masih Aman Untuk Dimakan Atau Tidak
Apakah anda membeli beberapa makanan laut tetapi belum sempat memakannya? Atau apakah anda memiliki sisa makanan laut di lemari es dan ingin tahu apakah masih aman untuk memanaskannya kembali? Dengan tips ini, anda akan tahu apakah makanan laut anda sudah busuk atau masih bisa dimakan.
Baik, Sebelum Itu…
Ikan agak rumit dalam menentukan tanggal terbaik konsumsinya sebelum membusuk. Ikan dapat bertahan antara dua hari atau beberapa bulan. Kami tahu, sangat membingungkan! Tapi itu semua tergantung kondisi ikan anda. Baik itu dimasak, dibekukan, segar, dll. Hal pertama yang harus diperiksa pada ikan segar adalah baunya. Menurut Lyf Gildersleeve, ikan segar harus berbau ‘bersih’ dan ‘lautan’. Matanya harus jernih dan dagingnya harus cerah dan berkilau.
Buka halaman berikutnya untuk membaca lebih lanjut tentang apakah makanan laut yang anda beli masih aman untuk dimakan!
Mentah
Jika anda tahu seperti apa bau ikan segar, mungkin ini bisa membantu anda membedakan ikan segar dari ikan busuk. Menurut Kiki Aranita, chef sekaligus pemilik Poi Dog, Anda bisa mencium baunya jika ikan mentah sudah busuk. Mereka memberi tahu EatingWell : “Jika baunya sangat amis dan busuk (dan tidak membuat anda ingin memakannya!), percayalah pada hidung anda.
Teksturnya juga bisa menjadi berlendir, kurang keras dan lebih lembek, dan bisa berubah menjadi abu-abu. Hal yang harus diperiksa adalah bau asam, mata keruh, memar dan lendir.
Matang
Namun, bagaimana jika anda sudah memasak makanan yang enak dan ingin tahu apakah anda bisa menikmati makanan itu untuk kedua kalinya? Aturan umumnya adalah anda harus makan makanan laut dalam waktu tiga hari. Jika anda tidak ingat sudah berapa lama, anda bisa mencoba mencium bau makanan itu lagi.
Ikan anda akan kembali berbau menyengat, teksturnya menjadi kering dan bahkan mungkin ada jamur pada ikan tersebut. Jika anda tidak yakin, akan selalu lebih baik untuk membuangnya. Makan ikan busuk akan jauh lebih buruk daripada membuangnya saat masih aman untuk dimakan.