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マッシュルームとアスパラガスのロースト
– 新鮮なアスパラガス1束（切り落とす
– ボタンマッシュルーム（1/4個）
– ローズマリー（みじん切り） 2本
– オリーブオイル 小さじ3
– 塩・胡椒 適量
心血管疾患と癌に対抗するために、アスパラガスとマッシュルームを用意する。オリーブオイル、塩、胡椒、ローズマリーで和える。450°Fで15分焼く。このレシピで6人分です。
ブロッコリーペーストフジッリ
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– 12オンス フジッリパスタ
– 冷凍ブロッコリー 12オンス
– ニンニク2片（みじん切り)
– 新鮮なバジルの葉 ½ カップ
– オリーブオイル 大さじ3
– レモンの皮（すりおろす） 大さじ1杯
– 塩・胡椒 適量
– スライスアーモンド（お好みで）
– すりおろしたパルメザンチーズ（お好みで）
ブロッコリーは抗炎症作用のある野菜で、健康な血管をサポートする。パスタを茹で、茹で汁を1/2カップ残しておく。ブロッコリー、ニンニク、残りの茹で汁を電子レンジで加熱する。バジル、オイル、レモンの皮、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。パスタと和える。お好みでアーモンドとチーズを加える。4人分です。
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