新陳代謝の衰えを意識したことはあるでしょうか、あるいは高めたいと思ったことはあるでしょうか。代謝が高ければ高いほど、燃焼カロリーが多くなり、体重を維持したり体脂肪を取り除いたりすることを助けてくれます。そこで今回は新陳代謝を活性化させ太りにくい体を作るのに最適な方法や食べ物をご紹介します。

1.たんぱく質が豊富な食品

肉、魚、卵、乳製品、豆類、ナッツ類などタンパク質が豊富に含まれている食品は、数時間にわたって代謝を高めるのに役立ちます。その理由は、消化するのに必要なエネルギー量が多いからです。タンパク質が豊富な食品はTEF（食物による産熱効果）を最も増加させる、との研究結果もあります。たとえば炭水化物は5〜10％、脂肪は0〜3％であるのに対し、たんぱく質は代謝率を15〜30％増加させてくれます。またタンパク質が豊富な食品は、筋肉量の保持にも役立ち、減量中でも代謝が落ちることを防いでくれます。満腹感も長続きするので食べ過ぎ防止にもなります。

2.鉄、亜鉛、セレンが豊富な食品

鉄、亜鉛、セレンはそれぞれ違う栄養分ですが、体が正常に機能する上で等しく重要な役割を果たします。そして共通点が1つあります。それは、代謝を調節する甲状腺の良好な機能のためには3つすべてが必要であるということ。鉄分、亜鉛、またはセレンが少なすぎる食事は、甲状腺が十分な量のホルモンを分泌する能力の低下につながると言われています。つまり、代謝が落ちる可能性があるということです。