12/15 – KARTOF QIZARTMALARI

Sürətli kilo almaq, amma günahkar zövq, bu dəqiqdir. Qızardılmış kartoflar ümumiyyətlə çox qızdırılmamış zədələnmələrinə səbəb olan yenidən qızdırılan hidrogenləşdirilmiş bitki yağlarında qızardılır. Qızartmaq üçün istifadə olunan yağlar birmənalı olaraq sağlamlığımıza zərər verir, çünki həddindən artıq trans yağlarla zəngindir!

13/15 – KONSERVLƏŞDİRİLMİŞ MALLAR

Çox vaxt yemək hazırlamaq üçün vaxtımız bitəndə konserv məhsullarına müraciət edirik. Bəzi bişmiş konservlər heç vaxt heç kimi öldürməmişdir, amma bu tənbəlliyin vərdiş olmasına icazə verməyin. konservləşdirmə, müəyyən qidaları saxlayaraq qidaları daha uzun müddət (bir ildən beş ilə qədər, bəzən də daha çox) saxlamağımıza imkan verən bir prosesdir. Eyni zamanda, suda həll olunan vitaminlər kimi bəzi digər qida maddələri, məhsulların konservləşdirilməsində istifadə olunan yüksək istidən zədələnə bilər. Üstəlik, bir çox sənaye konservləşdirilmiş məhsullara-xüsusən də keyfiyyətsiz olanlara-çox miqdarda şəkər və duz əlavə edir.